Kedves Szakértő!
Elvégezték rajtam a FoodDetective tesztet és van pár dolog, amit nem értek. A listában szereplő zöldségek mindegyike negatív lett, kivéve a répa (enyhe reakció). Viszont az ú.n. "zöldségmix" a legerősebb reakciót mutatja. Ez mitől lehet? Mi szerepel ebben a mixben? A répa sárgarépát jelent vagy fehérrépát? Az élesztőre is a legerősebb intoleranciát mutatta ki a teszt, de a gomba negatív lett. Ilyenkor lehet gombát enni vagy mégsem?
Kedves Anna!
1.) A teszt sárgarépát mutat ki.
2.) A zöldségmix borsó, lencse és fehérbab kivonatát tartalmazza, mint a leggyakrabban fogyasztott hüvelyeseket (amely információt a dobozon is feltüntettük). Tehát az eredmény alapján érdemes lenne elkerülnie ezeket.
3.) Noha a szakirodalom szerint az élesztőknek és a gombáknak vannak nagyon hasonló, az immunválaszt befolyásoló komponensei, kicsi a valószínűsége, hogy az élesztő-érzékenység és a gomba érzékenység összefügg. Ezzel együtt is a legbiztonságosabb eljárás az lenne, ha a tünetek megszűnéséig (ami szerencsés esetben 2-4 hét alatt bekövetkezik), egyiket sem fogyasztaná. Ezt követően próbálja meg a gombát fokozatosan visszavezetni táplálkozásába, miközben figyeli a tünetek esetleges visszatértét.. Ha tünetmentes marad, akkor a későbbiekben is nyugodtan ehet gombából készült ételeket!
Tisztelettel,
Az Izinta FoodDetective szakértői csapata
|
