| A diéta folyamán... |
|
A tapasztalatok szerint hasznos, ha "étel és tünet" naplót vezetünk. Ebben feljegyezzük az általunk a változtatás előtt fogyasztott ételeket és folytatjuk a diéta alatt is. Ha vezetjük hogyan éreztük magunkat és hogy milyen tüneteink jelentkeztek (javultak vagy nem változtak, egyértelmű választ kaphatunk arra, hogy valóban az ételintolerancia-e panaszaink elsődleges oka. Hogyan vezessük be étrendünkbe újra a már elhagyott ételeket? Legalább három hónapnyi diéta után, ha a tünetek elmúltak, megpróbálhatja újra bevezetni étrendjébe az elhagyott ételt. Ezt fokozatosan hajtsuk végre. Egy -egy étel fogyasztásának újrakezdését követően 5-7 napig várjunk, visszatérnek-e a tünetek. Amennyiben igen, akkor további 1-2 hónapig tartózkodjunk az adott étel fogyasztásától. Ha a tünetmentesség megmarad, újra beépítheti a kérdéses ételt étrendjébe. A következő ételekkel ismét ezt az eljárást tartsa be. Hogyan előzzük meg újabb élelmiszer érzékenység kialakulását? Miközben megváltoztatja étrendjét, számos új élelmiszert vezetve be, előfordulhat, hogy ezek valamelyikével szemben alakul ki intolerancia. Ennek a veszélynek a csökkentése érdekében érdemes sokféle élelmiszert fogyasztani és egyet-egyet csak 3-4 naponta. |
