Food-detective

A táplálkozás és az egészség kéz a kézben járnak. Melyek azok az alapvető szabályok, melyekre érdemes odafigyelni, mielőtt változtatna étrendjén?

1. Nagyon fontos, hogy étrendünk egészséges és tápláló legyen.
2. Amennyiben orvosi kezelésre szorul, gyermeket vár vagy orvosi kezelés alatt áll, egyeztesse a tervezett változásokat egészségügyi szakemberrel: orvossal, táplálkozási szakemberrel, dietetikussal.
3. Amennyire csak lehetséges tervezze meg étrendjét. Jelentősen csökkenthető az átállással járó "Mit is egyek?" dilemma, ha a szervezete által nem elutasított élelmiszerekből receptgyűjteményt állít össze.
4. Ismerjen meg minél több „engedélyezett” élelmiszert! Jobb arra koncentrálni, amit ehetünk és finom is, mint arra, amit tilos.
5. Amikor elhagy egy ételt, próbálja meg helyettesíteni egy másikkal egy olyan élelmiszer csoportból, amellyel szemben nincsen immunreakciója.
6. Ha a egy étel elhagyása jó hatással van önre, akkor is tartózkodjon tőle, ha az ellenőrző teszt eredménye szerint az adott élelmiszerre megszünt az érzékenysége.
7. Mindig olvassa el a megvásárolt élelmiszerek beltartalmi információkat tartalmazó címkéit, mert a kész- és félkész ételek, az öntetek és szószok számtalan olyan az összetevőt tartalmaznak, melyekről nem gondoljuk, hogy  az adott élelmiszer tartalmazza. Bizonyosodjon meg arról, hogy a megvásárolt termékek nem tartalmaznak az Ön számára reaktív összetevőket.
8. Sokféle élelmiszer fogyasztásával nem csak napi étkezésünket tehetjük jobbá és változatosabbá, biztosítva a tápanyagok széles körének bevitelét, de az intolerancia kialakulásának kockázatát is csökkentjük.