|
Ha a teszteredmény reakciót mutat a tehéntejjel szemben, ajánlott elhagyni azt, vagy erősen lecsökkenteni a fogyasztását.
A tej fontos fehérje, kalcium továbbá A és B vitaminforrás. Ha lemond a tehéntej fogyasztásáról fontos, hogy ezeket a tápanyagokat alternatív forrásokból pótolja.
Jó tudni, hogy akik érzékenyek a tehéntejre, azoknál néha kialakulhat intolerancia a juh vagy kecsketejre, amit helyette használnak.
Mikor gyanakodjunk tejfehérje jelenlétére?
Ha bármilyen beltartalmi információs címkén a következő elnevezésekkel találkozik, az tejfehérje jelenlétére utal: | vaj | tejpor | | vajolaj | fölözött tejpor | | kalcium kazeinát | tejital | | kazein | zsírszegény tej | | sajtok | zsírszegény tejitalok | | csokoládé | nátrium kazeinát, | | tejföl | édes savópor, | | savó | savópor | | zsírhelyettesítő | savó | | laktalbumin | savóprotein koncentrátum | | laktoglobulin | savóitalok | | tejszín, | margarin |
A fenti összetevőket a legkülönbözőbb élelmiszerek tartalmazhatják: - sütemények (apró sütik, fánkok, édes ostyák, scones, torták, palacsinták)kenyér, pizza, hússzaft
- instant krumplipüré, krémlevesek, készételek, feldolgozott húsok, kolbászok, hurkák, virslik
- csomagolt snack, csokoládék, édességek
- Tejsodó, madártej, pudingok, öntetek, joghurt, jégkrém, krémek
Tejhelyettesítők
- A tehéntejet számtalan egyéb tejjel helyettesíthetjük: rizstej, szójatej, kókusztej, burgonyatej, juh- és kecsketej, bölénytej és zabtej.
- A vaj helyett használhatunk mogyoróvajat vagy hidegen sajtolt olivaolajat, a lágysajtok helyett tofut.
- Gazdag fehérje, kálcium és A&B vitamin forrásról gondoskodhatunk a következők kombinált fogyasztásával: szója, tőkehalmáj, növényi olajok, szardínia, apróhal, mogyorók, vöröshúsok, friss gyümölcsök, zöldségek, különösen a zöld leveles zöldségek (mint a vízitorma, a spenót, a sóska), brokkoli, rebarbara, füge, gombák, narancs, barack, szilva, tök, hüvelyesek.
|
